周末去哪儿丨在这里，探秘“有味道”的柳州文化

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一碗小小的螺蛳粉，让众多人上了柳州的瘾。外地游客来到柳州，都会先找个粉店，嗍一碗正宗的螺蛳粉。如果您想了解柳州螺蛳粉文化，探秘螺蛳粉生产过程，给您推荐一个不错的地方——柳州螺蛳粉产业园。

2016年，鱼峰区率先建设柳州螺蛳粉产业园，将螺蛳粉园区化、规模化、品牌化。目前，园区集聚了40多家螺蛳粉企业，多个柳州螺蛳粉头部品牌以及网红品牌均出自这里，日产量达300万袋，成为全国最大的预包装螺蛳粉产地，产品远销美国、韩国、俄罗斯等地。

2021年3月底，“柳州市工业旅游精品路线发布暨柳州螺蛳粉文化之旅首发仪式”在柳州螺蛳粉产业园内举行，这也是全国首条螺蛳粉工业旅游线路。

柳州螺蛳粉产业园内的螺霸王螺蛳粉产业园，集螺蛳粉文化展览馆、螺蛳粉透明全产业链、螺蛳粉自助体验馆三大部分于一体，是一家以螺蛳粉文化为主题的新型工业旅游景区，螺蛳粉文化研学热潮在这里掀起。

螺蛳粉文化展览馆，取形于螺蛳，内含八个主题，浓缩了柳州螺蛳粉的工业史，讲述着螺蛳粉的前世今生。展区内，还有一碗超大螺蛳粉，这也是众多游客的拍照打卡点。展览馆内的大数据中心，显示的是螺蛳粉生产的各种数据，还有螺蛳粉销售到全国各地乃至海外的销售大数据，人们可以通过数据感受到螺蛳粉的畅销程度。

游客还可以通过长近200米的透明通道，观看柳州人如何运用工业思维，将螺蛳粉产业发展壮大。熬汤、装笋、打包……螺蛳粉生产线全是自动化、智能化、数据化的机器操作。参观完工厂，便可以到螺蛳粉特色主题自助体验，吃一碗自己亲手烫的螺蛳粉。

在柳州螺蛳粉产业园，还有一个专门讲述柳州螺蛳粉饮食文化的博物馆。在这里，游客可以看到两万多年前，柳江人穴居白莲洞捕捞螺类煮食的场景，以及那些埋藏在记忆深处的螺蛳粉小摊。

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关键词： 全产业链 数据中心 前世今生