被低估的养胃高手，不是小米而是它，常吃驱寒暖胃，还能安神养肝-天天热点

大家好，我是小橘！ 最近发现很多年轻人，越来越不重视自己的身体，经常熬夜加班吃泡面， 不按时吃饭，喜欢吃辛辣刺激的食物，爱喝冷饮、咖啡、浓茶等等......

长期如此，会导致肠胃越来越弱，出现反酸、口苦、打嗝、呕吐、腹胀、腹泻等不良症状， 严重点有可能会患上“胃病” ，所以在日常生活中，养胃一定要重视起来。

【资料图】

中医常说：三分治、七分养，但是对于养胃 ，很多人都有一个误解，总觉得多吃点小米粥，对肠胃是非常有帮助的，如果你那样想就错了，小米粥虽然很补，但是不能多吃。

因为 小米属于寒性的食物 ，如果脾胃虚弱的人经常吃，只会加重脾胃虚弱的症状，而且小米的含糖量很高，患有糖尿病的人吃，会导致血糖升高，对身体是不好的。

那究竟有什么样的食物，可以让我们多吃，又能更好的养护脾胃呢？有位学医的朋友告诉我， 被低估的养胃高手，不是小米而是它，比海参鲜美，可以驱寒暖胃，还能安神养肝 。

它就是“猴头菇”，是药食两用的食物， 具有滋补健身、助消化、利五脏的功能 ，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，肉嫩味香、鲜美可口、营养丰富，老少皆宜。

下面给大家分享3道食谱，做法简单，营养又美味，每天做1道给家人吃，胃口好身体好。

推荐食谱： 【素炒猴头菇】

食材准备：猴头菇、红椒、青椒、黄椒、小葱、生姜、大蒜

详细步骤：

1、准备一朵新鲜的猴头菇，先把根部切掉，再用淡盐水给它清洗一下，猴头菇的营养价值非常高，特别适合老人和孩子食用，是一道非常不错的佳品。

2、锅中加水烧开，把猴头菇放进去，开大火焯一下水，焯水时间不要过长，避免营养流失，大概焯水2-3分钟后，立马捞出来过一遍凉水。

3、猴头菇过凉水之后，把它挤干水分，放到案板上，用菜刀切成薄片，不要切太厚，不然很难入味，切好之后装入盘中备用。

4、再切点配料，半个红椒去籽，切成菱形块，半个青椒也切成菱形块，再来半个黄椒，同样切成菱形块，切好后装盘备用。

5、另外再准备一点葱姜蒜，小葱切小段，生姜去皮切丝，大蒜切薄片，装盘备用。

6、起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒出香味，再倒入少许的清水，开始调味，加入蚝油、生抽、白糖、食盐，再加入适量的水淀粉，搅拌均匀。

7、再下入猴头菇、红椒、青椒、黄椒，快速地翻炒均匀，把食材全部给炒熟，炒出香味，出锅之前淋入香油，翻炒几下，即可关火出锅装盘。

8、这样一道素炒猴头菇就做好了，色香味俱全，颜色非常的诱人，嫩滑爽口，非常美味，营养十分全面，做法简单，喜欢的朋友可以学习一下。

推荐食谱： 【猴头菇排骨汤】

食材准备：猴头菇、排骨、山药、红枣、莲子、黄芪、枸杞、葱花

详细步骤：

1、准备一朵新鲜的猴头菇，把根部剪掉，放到水龙头底下，随意地冲一冲，再轻轻地按压，把猴头菇清洗干净，再徒手把它撕成小块。

2、准备一根新鲜的山药，用削皮刀把外皮削干净，如果怕手痒，可以戴上手套再削皮，削好皮以后，用清水把它洗干净。

3、然后把山药切成小块，装入盘中备用，再准备红枣、莲子、黄芪，一起放入盘中备用。

4、锅中水烧开后，下入猴头菇焯水，大概一分钟过后，立马捞出来控干水。

5、排骨提前砍好，直接放入锅中，再倒入适量的清水，加点姜片、料酒去腥味，开大火把排骨煮熟，记得撇去锅中的浮沫，容易影响排骨的口感。

6、排骨煮到变颜色后，捞出来倒进砂锅中，再倒进准备好的食材，以及烧好水的猴头菇，和1块生姜，再加满开水倒好，煮开后转小火煲30分钟。

7、时间到后，加点食盐调一下味，再加入枸杞和葱花，搅拌一下，开小火煮1分钟，一道汤心味美的猴桃菇排骨汤就做好了。

8、这道汤做法简单易学，汤鲜味美又营养，学会后做给你的家人喝，让你的家人暖暖胃，身体越来越健康，喜欢的朋友可以分享给更多的人。

推荐食谱： 【干锅猴头菇】

食材准备：猴头菇、五花肉、洋葱、小米辣、生姜、小葱

详细步骤：

1、准备一朵新鲜的猴头菇，清洗干净以后，把它切成薄片，或者撕成小块，猴头菇有山珍猴头、海味鱼翅之称，肉质非常鲜嫩，还有素中荤之称。

2、再准备半个洋葱，洗净后改刀切成薄片，然后铺在砂锅的底部，先放在一旁备用。

3、再切点配料，小米辣和生姜分别切好，放一旁备用。

4、再准备一块五花肉，有肥有瘦，炒出来才更好吃，我们改刀切成薄片就行了。

5、锅中加水烧开，直接放入锅中焯水，大约5分钟左右，再捞出来过一遍凉水，然后沥干水分备用，这样煮出来更入味。

6、起锅烧油，放入五花肉，开小火煸炒，炒出多余的油脂，再倒入姜粒、小米辣、大葱段，煸炒出香味。

7、然后加入猴头菇，加入适量的沸水，让肉香味完全融入到猴头菇里面，再加入食盐和生抽，大约煮5分钟左右，让酱油的香味通过高温完全的挥发出来。

8、出锅前再均匀地淋上红油上色，如果不敢吃太辣的，可以换成香油，让菜品增加色泽就可以了。

9、煮好后再转移到砂锅中，点缀上小葱段，边吃边加热，真的太香了，搭配上一碗米饭，越吃越过瘾，营养又暖身，喜欢的赶快去做吧。

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