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成都西安北路26号,一个传奇餐饮品牌诞生

2018-03-13 16:43:56 来源: 环球网

十五年前,当佘仕祥站在西安北路26号街沿时,根本未曾想过,他所掌舵的成都一把骨将会以中国骨头传奇品牌之名一跃登上国内骨头砂锅品类的头把交椅。

“骨”的诞生

“我曾经以为,好好的学份厨师手艺,做个好厨师会是我人生的选择,”佘仕祥曾经在接受一次采访时这样说,“但突然有一天,我感觉创业才是更好的选择”。

2003年,在西安北路26号,成都一把骨静悄悄的开业了。包括佘仕祥在内的谁也没有想到,一把骨推出的兼顾营养和口味的骨头砂锅一经推出,大受欢迎,开业仅三个月,就出现了排队就餐的壮观场面,这一排,就排了十五年,要知道,2003年还是非典爆发,餐饮行业异常艰难的那一年。

“骨”的规模

想要了解成都一把骨在十五年时间究竟壮大了多少,让我们用一组数据说话。

2016年之前,因为担心对加盟店的扶植可能还没有达到理想状态,佘仕祥一直小心谨慎的经营着几家直营店,将全部重心放在产品的研发上。之后随着产品、技术、运营的全线成熟,2016年2月,成都一把骨正式开放加盟,截止2018年3月,一把骨在全国19个省市自治区均有加盟门店,年营业收入近5亿元,存活率和盈利率双双接近100%,核心品类猪棒骨按保守估计实现销量达到1亿4千万根。成都一把骨依托门店经营和上下游产业链,直接促成上万人就业,在为社会创造了经济价值的同时,更创造了社会价值。

“骨”的娇傲

成都一把骨尽管品牌名有个“骨”字,但其产品系列并不仅限于骨头砂锅,同时还包括炭火干锅、热卤系列、潮流中餐等一系列的明星菜品。其产品迭代升级速度更是超过了大部份餐饮企业。成都一把骨继央视王牌栏目《消费主张》向全国推荐之后,更荣获“CCTV中国50城餐饮名店”称号,荣膺成都潮生活“至尊美食”称号,荣获百度“最受欢迎餐厅”称号,获得“四川餐饮品牌投资价值TOP10称号”,荣膺“最成都十大川菜”美誉,囊括十多项美食大奖,最成都,最骄傲!

“骨”的时尚

成都一把骨不论品牌名字和LOGO设计都异常质朴,但这并不妨碍成都一把骨的时尚体验。2017年下半年,一把骨敏锐的感受到了消费新趋势,为迎合消费升级,其品牌结构从以往单一的美食集中区、街边开店转变为与商场开店齐头并进,依托一把骨强大的品牌效应,目前,一把骨已入驻包括万达广场、吾悦广场、宝龙广场、奥克斯广场在内的数十家商场店。其有别于街边店的工业风混搭简约风格,以及时尚潮流的氛围,深深的抓住了年轻消费者的眼球,让人惊诧于这居然是一家十五年品牌的老店。

时间回到2016年,在一把骨即将开放加盟之时,佘仕祥就默默提出了5年16字的传奇品牌战略规划:“百店创立,万人就业,财富共享,回馈社会”。没想到,这一目标只用了两年就已经达成,也许,对于佘仕祥而言,下一步的品牌愿景是将“中国骨头传奇品牌”迭代升级为“世界骨头传奇品牌”。

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