织密织牢疫情防控安全防护网 青岛提升进口冷链食品安全监管能力

进口冷链食品环节是当前疫情防控工作的重点领域。全市市场监管部门时刻绷紧疫情防控这根弦，对全市范围内的进口冷链食品开展全业态、全链条、全覆盖督导检查，坚决把好疫情防控各道关口，严格查处“八不”行为，对疫情防控措施落实不到位的经营单位进行停业整顿并公开曝光，织密织牢疫情防控安全防护网。

“请出示健康码”“来，给您测个温”，在李沧绿城天地的肯德基门店，工作人员手持测温枪，对所有进店人员一律进行测温、查验健康码。李沧区市场监管人员走进店内，查看该店是否“亮码销售”、是否建立核酸检测和疫苗接种台账。记者注意到，在店内墙面显眼位置上，张贴有“山东进口冷链食品溯源二维码”的文件，任何人都可用手机扫码查看该店进口冷链食品入库、出库等所有信息。

市场监管人员走进后厨，查看该店进口冷链食品专用通道进货、专区存放、设置专柜、专人销售等“四专”情况以及进口冷链食品出仓后上传“三证”情况，发现该店疫情防控措施落实比较到位。“一般餐饮店店面较小，设置专用进货通道比较困难，因此我们就变通了一下，要求必须由专人接货存放。”李沧区市场监管局餐饮服务监管科科长高大勇告诉记者。

“受疫情影响，我们减少了进口冷链食品，目前只有玉米棒和部分薯条原料是进口。”绿城天地肯德基门店店长徐红红告诉记者，他们配备了两名专职冷链人员，从接货、存放、加工到最后的垃圾处置，都是专人负责，并且配备存放专区，人员进入必须“全副武装”，严格做好疫情防控措施。

李沧区经营进口冷链食品的餐饮单位共有24家，餐饮冷链人员70余名，冷链人员要求必须接种疫苗方能上岗，每7天进行一次核酸检测。

直接接触进口冷链食品的人员个人防护不到位、进口冷链食品未进省内集中监管专仓检测消毒、未严格审查租赁方的进口食品“冷链三证”……崂山区冷链管控部执法人员在检查中发现部分进口冷链食品经营单位没有落实疫情防控举措，立即责令停业整顿，并开展全员教育培训，帮助企业在做好疫情防控的同时能够快速整改到位恢复营业。

生产、流通、运输、消费等诸多环节必须严防。在位于城阳区的青岛海洋兄弟供应链有限公司，每一辆进入企业专仓的车辆一律要扫码验证，进仓人员一律佩戴口罩并出示健康码，冷冻货物经过核酸采集和“六面”消杀后才能入仓。“仓内仓外所有监控设施24小时运转，我们又加购了一台消杀设施，对货物严格进行消杀。”企业专仓驻仓监管组组长纪鹏飞表示，作业人员每次出入仓时都要更换一次防护服，面屏、口罩、手套等，坚决防止“物传人”。

青岛进口冷链食品集中监管专仓有14家，其中企业专仓4家，城阳区就有两家。城阳区市场监管部门依托“山东冷链”智能化信息系统，严格落实进口冷链食品集中监管、核酸全检测、外包装全消杀以及全追溯的“三全”管理制度，促进企业专仓高效规范运行，提升进口冷链食品疫情防控能力和食品安全监管能力，做到统筹疫情防控和经济社会发展两不误。

记者从市市场监管局获悉，我市把进口冷链食品集中监管专仓和企业专仓、冷库企业等单位作为主要对象，持续开展冷链食品疫情防控督导检查。严格落实“应检尽检”，做到货物、人员、检测三到位，强化重点品种、重点单位动态管理，确保“三个全覆盖、无遗漏”。截至8月16日，全市完成第25轮冷链食品疫情防控动态管理与采样检测，本轮完成环境采样15376份，食品采样4565份，人员采样49823人次，摸排冷链单位1654家、从业人员24510人。(记者 吴 帅)

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