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隆昌县莲峰幼儿园“四化”促后勤管理见实效

时间:2017-07-04    作者:众柴    来源:搜柴网    我来说两句 字号:TT

    搜柴网7月4日讯  隆昌县莲峰幼儿园高度重视食品安全工作,实施“四化”模式狠抓后勤管理工作,成效显著。jDm搜柴网

    精细化。后勤管理人员精心设计制度、职责、操作流程、预案并上墙;行政人员每天坚持对从业人员进行晨检,对货物细致查验索证,保证原材料新鲜;食品安全员对从业人员晨检、食品留样、餐具消毒、餐厨废弃物处理等工作严格把关,做到管理工作精细化。jDm搜柴网

    规范化。各功能间分布设置合理齐全,设有物流通道、更衣间、蔬菜加工区、肉类加工区、烹任区、洗消间、储藏室、成品通道……科学的设置,合理的分布,使厨房管理更加规范化。后勤资料收集齐全,严格按照24个档案盒进行装档,做到档案管理规范化。jDm搜柴网

    信息化。采用食堂溯源平台信息化管理,使后勤管理人员无论在何地都可通过一部手机实时监控后厨情况,实现了网络管理无纸化。使用幼儿膳食平衡软件,让幼儿食谱更加科学化、合理化,确保幼儿营养均衡,健康成长。jDm搜柴网

    透明化。幼儿每周食谱在幼儿园大门口公示,每天食谱通过校讯通发送到家长手中,“明厨亮灶”显示屏滚动展示后厨情况,家长开放日活动邀请家长到园品尝幼儿午餐。阳光化、透明化的管理让家长放心,让社会满意。jDm搜柴网

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